タンタシオン・ダンジュ

洋菓子・パン製造販売・喫茶

京都はもちろん全国的に有名な、
美味しいケーキとチョコとパン。

「タンタシオン・ダンジュ」＝フランス語で“天使の誘惑”という意味で、天使が舞いおりるんじゃないかといっても過言でないほど、間違いなく美味しいケーキ、パンを提供されています。
店内はお洒落なインテリア雑貨が飾られ、フレンチポップやフレンチボサノバの曲が流れリラックスできる空間です。
カジュアルな気分で寄って頂けるお店を目指しているとおっしゃるのは、店長の今井英孝さんと、奥様。
オーナーの今井英孝さんは、料理の世界に身を投じようとされていましたが、ケーキの魅力に憑りつかれ、京都では有名なセカンドハウスで修業の後、2001年に独立創業、千本鞍馬口に本店を構えられました。

2009年にはわら天神店、2012年には太子道店をオープン、現在はこの3店舗で美味しさを提供されています。
2009年にはテレビ朝日系「いきなり！黄金伝説。」の京都スイーツベスト30という企画で、ベスト1位としてチーズケーキが紹介され（他、テレビの取材が多々あり）直後から店に行列ができ、以後半年間は、その影響で全国から問い合わせ、来店が続き寝る時間もままならない状況だったそうです。
また、通販大手の千趣会（ベルメゾン）のチーズケーキ企画でも、全国の名だたる店舗の一角を占め、その知名度は全国に広がりました。
沢山のお客様が来店下さる事は、とても喜ばしいことだったのですが、一方で、常日頃にお買い求めになる地元のお客さんをお待たせしたり、お客様に迷惑がかかることがあったため、現在はテレビの取材、ネット販売はお受けされていません。
以前はテレビの影響もありチーズケーキが一番人気だったそうですが、現在はフルーツたくさんのカットケーキと同じくらいにホールケーキが人気とのことです。
いつも可愛くて、煌びやかなデコレートはとても魅力的で、クリスマスやお誕生日、お祝いごとに欠かせない洋菓子店として愛され続けていらっしゃいます。
焼き菓子の種類も豊富ですが、バームクーヘンが人気とのこと。
太子道店の敷地内横にあるバームクーヘン工房では、特注で作った専用のオーブンに手作業で生地を心棒にかけながら、あの丸太のような形状に仕上げます。
タンタシオン・ダンジュでは、ほぼ自動化されている作業がありません。
生クリームも、生地も、すべて原料から職人の手作りで製造されています。
多くの注文が入るクリスマスシーズンは、体力と気力の戦いとおっしゃっていました。
でも、お客さんから「美味しかったです。また来ますね！」の声を聞くたびに、疲れも吹っ飛ぶとのこと。これからも、地元民に愛される洋菓子店として愛され続けるでしょう。

取材日：2021年1月25日